|
|
Indiase Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1000 gram mager lamsvlees,in blokjes
2 rode gehakte uien
plus minus 2 centimeter geraspte verse gember
3 theelepels fijngehakte knoflook
4 eetlepels yoghurt
60 gram boter
2 fijngehakte groene pepers(pittig)
zout
2 theelepels kardemompoeder
150 gram gewelde tutti frutti
100 gram slagroom
peper
50 gram ongezouten cashew-noten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng het lamsvlees in de pan met ruim water aan de kook
giet het vlees af en laat het uitlekken in het vergiet
vul de pan met het vlees en alle ingredienten
behalve de tutti frutti,de room,peper en noten
stoof het geheel plus minus 35 minuten
voeg dan de tutti frutti en de slagroom toe en verwarm het geheel nog ruim 15 minuten
maak op smaak af met peper en kardemompoeder
bestrooi het met de noten(gehakt)
|
|
|